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Portada > Gastronomía > Cochinillo asado

COCHINILLO ASADO

Ingredientes

Elaboración

	Cerdo lechal
	Agua
	Laurel
	Manteca
	Sal

Cocemos agua con sal y laurel.

Untamos todo el cochinillo con manteca y lo colocamos en la bandeja, donde lo rociaremos con el agua que hemos preparado anteriormente.

Lo metemos al horno dos horas aproximadamente, dándole la vuelta cada cierto tiempo hasta que la piel del lechón esté crujiente.

Segurilla - REstaurante "Casa Manolo" - Segundo plato