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Asadura y bofe de cordero |
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Sesos de cordero |
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Riñones |
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Nuez moscada |
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Huevos |
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Sangre |
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Vino blanco |
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Miga de pan machacada con el ajo |
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Sofrito de cebolla, pimiento verde y
rojo, un ajo y un poquito de tomate |
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Primero hacemos un sofrito de
cebolla, pimiento verde y rojo, ajo
y un poquito de tomate.
Después
añadimos las asadura y el bofe para
rehogarlo todo.
Más tarde echamos
la nuez moscada y los riñones.
Se
vuelve a rehogar y se añaden ajos,
un poco de agua y vino blanco.
Un
poco antes de retirarlo añadimos
huevo batido. |
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