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Portada > Gastronomía > Hornazo

HORNAZO

Ingredientes

Elaboración

	Harina
	Sal
	Agua
	Levadura
	Carne de matanza (lomo, horizo, lengua)
	Huevos

Con harina, levadura, sal y agua, hacemos una masa a la que daremos forma hasta conseguir una base y una tapa.

Sobre la base colocamos la carne (lomo, lengua, chorizo,...) y los huevos.

Todo ellos se cubre con la tapa cuyos bordes dejaremos perfectamente sellados con los de la base.

La parte superior se adorna con figuras.

Untamos todo el hornazo con huevo batido y lo metemos al horno.

Lagartera - Dª Purificación Jiménez Amor - Primer plato